「298 Room」は、香港で唯一無二の熟成肉とプライベート空間が魅力の焼肉レストランです。日本各地から時期に応じて厳選した和牛を一頭丸ごと購入し、20～25日間の独自熟成を施すことで、アミノ酸を最大限に引き出しうまみと柔らかさを実現。冷凍を一切せず、鮮度と味の深みを両立させた肉は、焼き上がりの香ばしさと口中でとろける食感が特徴です。
店内は個室型レイアウトを採用し、家族団らんから企業の打ち合わせ、記念日ディナーまで、あらゆるシーンに適したおちついた空間を提供。旬の野菜を使ったサラダやスープなど、シェフこだわりのサイドメニューも充実。名物の厚切り牛タンは濃厚な肉汁とコク、熟成肉の旨味を生かしたネギタン塩と脂の甘みが際立つハラミは必食！
基本情報
- 住所： 2/F, Pearl Oriental House, 60 Stanley Street, Central, Hong Kong (298 Nikuya Room – Google マップ)
- 営業時間：ランチ：12:00 pm – 3:00 pm (L.O. 2:30 pm )ディナー：月 ~ 土 6:00 pm – 11:00 pm (L.O. 10:00 pm ) ・ 日 6:00 pm – 10:30 pm (L.O. 22:00 pm )
- 定休日： 不定休
- Instagram : 298 Nikuya Room(@298nikuyaroom)
- Facebook : 298 Nikuya Room | Hong Kong Hong Kong
- ウェブサイト： https://www.298hk.com/
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