「山本のハンバーグ」が、香港・将軍澳PopCornに
日本の“おうち洋食”を代表する存在ともいえる「山本のハンバーグ」が、香港・将軍澳PopCornにオープンしました。
香港では姉妹ブランドの「挽肉と米」が先にオープンしていましたが、創業者の山本昇平さんが最初に創業した山本のハンバーグが追って進出した形になります。“母の料理の温度”を大切にしながら作り続けてきた、あの手作りハンバーグのお店です。
最近、香港では「日本の洋食ブーム」ですが、勢いのある「山本のハンバーグ」さんも！と期待いっぱいでお伺いしてきました！
毎日店内で挽いたハンバーグが食べられる！
毎日店内で肉を挽き、牛と豚の黄金比で仕上げる製法は、香港店でもしっかり受け継がれていて、朝から夜まで楽しめるファミリーレストランスタイルで提供されています。
店内は日本のデザインスタジオ「Wool Design Room」が手がけていて、家族連れでも一人でも入りやすい雰囲気です。
今回の試食会では、香港店で提供される代表的なメニューを一通りいただきました。
期待のメニューはこちら！
● 自家製ベジ＆フルーツジュース
- 価格：つきだし（＋18HKDで360mlに変更可）
入店するとまず提供されるウェルカムドリンク。セロリやキュウリ、キウイなどから絞られた生ジュース！ お肉をいただく前のビタミン補給、ありがとうございます。たった18HKDでサイズアップできるということで、お店のなかで一番お得＆栄養価の高いメニューと思われます！
● ハムと野菜の温サラダ（暖）
- 価格：78HKD
胡椒塩とライムでいただくシンプルなサラダでした。こちらもお肉をいただく前の繊維質補給、ありがとうございます！笑
● 山本のハンバーグ
- 価格：118HKD（ごはんと味噌汁のセット）
石鍋で提供され、ふわふわのオランデーズスフレがのった看板メニュー。
店名を冠した「山本ハンバーグ」は、チーズハンバーグに、味噌と和風だしを合わせた特製ソース＋パスタ、季節野菜、卵が添えられ、その上にスフレチーズも載せられるという、見た目も味もインパクト大のメニュー。こちらに、ごはんとお味噌汁がつきます。
● 辛味明太子ハンバーグ
- 価格：98HKD（ごはんと味噌汁のセット）
明太子の辛味と肉汁の旨味が重なる、香港では絶対一番人気予想！な一皿（なにせ、香港の人は明太子が好きですからね…）。
こちらは、柔らかくてジューシーなハンバーグの上に、ピリ辛の明太子をたっぷり載せてあります。個人的には、看板メニューのチーズ入りパティより、こちらのシンプルなパティのほうが好みでした。こちらにも、ごはんとお味噌汁が付いて、定食スタイルでいただけます。
● 紫蘇ジェノベーゼパスタ（＋日本・和田島産しらす）
- 価格：95HKD（＋40HKDでしらす追加）
バジル×紫蘇の香りが広がる爽やかな和洋ミックスパスタ。しらすはオプションですが、ぜひしらす載せにすることをお勧めします。まさしく、日本パスタでした！
● 山本ハンバーグのモーニング（ソーセージとトマトスープのパスタ付き）
- 価格：78HKD
こちらは、「ザ・茶餐廳のモーニング」という感じで、山本ハンバーグさんの素晴らしい食材を使って茶餐廳メニューを考案したらこうなった！というデラックスモーニングメニューでした。
試食会を通して感じたのは、どの料理にも“日本の家庭料理の味わい”がしっかり宿っていること。そして、必ずお腹いっぱいになれる量にも、感心しちゃいました。
朝8時から営業しているので、将軍澳エリアの朝ごはんスポットとしても人気が出そうです！
香港店の基本情報
- 店名：山本漢堡（山本ハンバーグ）
- 住所：將軍澳 唐賢街9號 PopCorn 1期 1樓 F23
- 営業時間：8:00〜22:00（L.O. 21:30）
- 電話：3154-6800
- メール：enquiry@kabu.com.hk
- 公式サイト：https://kabu.com.hk/zh/
- Instagram：instagram.com/yamahan_hk/
- Facebook：facebook.com/yamahan.hongkong/
ハンバーグも日本のソウルフードですよね♪
