グルメ紹介– category –

香港・灣仔の合和商場にある「星光喫茶洋食（Seiko Kissa and Yoshoku）」は、昭和レトロな雰囲気を再現した純喫茶風のレストランです。店内には温かみのある黄色の照明、ブラウンのテーブル、ダークレザーのチェア、ヨーロッパ風の食器など、細部に至るま...

日本人シェフが手がける人気チーズケーキブランド 日本発の人気デザートブランド「MR. CHEESECAKE（ミスターチーズケーキ）」が、2025年11月28日（金）、香港・銅鑼湾（コーズウェイベイ）の商業施設「Hysan Place（希慎廣場）」に新店舗をオープンします...

昭和レトロな洋食喫茶 星光喫茶洋食は、昭和レトロな純喫茶風インテリアと本格洋食が楽しめる灣仔の人気店。日本人デザイナー権藤旭氏が手がけた空間には、温かみのある照明やヨーロッパ風の食器が並び、まるで昭和にタイムトラベルしたよう。プリンやショ...

秋の香港といえば、上海蟹！濃厚な蟹味噌と繊細な身は、この季節だけのごちそうです。実は、上海蟹は中国・長江流域が原産で、広東語では「大閘蟹（daai6 jaap6 haai5）」と呼ばれ、 普通話では「大闸蟹（dà zhá xiè）」と発音されます。 香港ではオスは10...

渋谷のど真ん中に現れた「J仔酒場」 渋谷のど真ん中に突如現れたここは、超話題となった某映画の美術担当者が内装を担当し、まるで70〜80年台の香港にタイムスリップした茶餐廳、J仔酒場。 隠れ家のような入り口から異世界へ 少々わかりづらい入り口を下っ...

YAICHI × BAKE INC. スイーツフェア第二弾が10月10日スタート 香港最大の日本オンライン百貨店「YAICHI谷日百貨」は、9月よりスタートした「BAKE the ONLINE」にて、予約販売の熱狂を巻き起こしています。第一弾の「BAKE CHEESE TART」と「PRESS BUTTER SA...

湿気と暑さが続く香港の夏、汗をかきながら食べるピリ辛麺は格別です。辛いものは発汗を促し体温を下げ、中医学的にも余分な湿気や熱を発散させるとされています。今回は、香港のソウルフードから韓国・タイ料理店まで、バラエティ豊かなピリ辛麺スポット...

香港進出の背景と「一蘭ラーメン」の魅力 個室スタイルが支持を集める 「一蘭ラーメンが香港に進出した理由は、博多発のとんこつラーメンを世界中の人々に届けたいという思いにあります」と語るのは、ディレクターの岡林栄治さんです。香港は美食の都とし...

2025年夏、香港を代表するLCC「香港エクスプレス」の機内は、ただの移動空間ではなく、香港の食文化を凝縮した体験ができる新たな機内食プロジェクトを始動。地元の名店とタッグを組み、機内でしか味わえない「本物」を提供するという試みです！ 特に話題...

希少な日本産地鶏を焼き上げる焼鳥割烹 「希鳥」。東京から香港へ渡りオープンから4年目を迎えた今年、レコメンド店としてミシュランガイドに掲載されました。店内はどの席からも焼師の姿をご覧いただけますよう、コの字型のカウンタースタイルに。落ち着...

近ごろは日本でも本場香港の味を楽しめるお店が増えてきました。香港で親しまれている料理を味わえるお店を紹介します。 日本に進出している港式レストラン！ 香港で大人気の実力と実績を備えたお店が日本にも上陸しています。 添好運 香港でミシュラン一...

RAMEN居酒屋『NOJO』、　サンフランシスコにつぎ、香港は二号店になります。セントラルの中心地 石畳の坂道に位置し、緑を感じるテラス席はとても開放的です。 看板メニューは将軍ラーメン。チキンレッグを丸ごと一本乗せたボリュームある人気の商品です。...