日本レストラン– category –

塚田食堂は抗口駅直結、East Point Cityモール内にございます。すき焼き、しゃぶしゃぶなどの鍋もの、目の前で煮込む熱々うどんのセット、各種丼ものや定食を中心にこの春から生まれ変わったばかりのメニューでお客様をお迎えしております。セットメニュー...

健康ラーメンは、名前の通り「体に優しいラーメン」を提供することをコンセプトにしているお店です。ラーメンだけでなく、定食や揚げ物、肉炒め、海鮮料理など幅広いメニューを取り揃え、ランチタイムから夜の居酒屋利用まで対応可能な多機能な飲食店です...

Birdieは、炭火の香りと新鮮な鶏肉を心ゆくまで堪能できる、賑やかなパーティースペースです。シェフ中尾翔氏が厳選した朝採れ鶏肉は、鮮度を重視し、一部は熟成させることで、素材本来の旨味を最大限に引き出しています。 名物の焼き鳥、特にレバー、もも...

”焼鳥つかだ”の魅力が詰められたコース（$848, $588, ）を柱とし、豊富な焼鳥のバリエーション、魚介などを使った本格和食も多く取り揃えております。自慢の焼鳥は備長炭で香り高く焼き上げ鶏本来の旨みを炭でしか出せない高温で閉じ込め、絶妙な焼き加減...

「298 Room」は、香港で唯一無二の熟成肉とプライベート空間が魅力の焼肉レストランです。日本各地から時期に応じて厳選した和牛を一頭丸ごと購入し、20～25日間の独自熟成を施すことで、アミノ酸を最大限に引き出しうまみと柔らかさを実現。冷凍を一切せ...

香港セントラルに位置する「Porker」は、熟成豚を使用したトンカツの新基準を提案する専門店です。20～25日間熟成させた豚肉で、旨味と柔らかさを最大限に引き出しており、油も3種類（こだわりの配合）ブレンドしています。試食を繰り返したソースはキレと...

鉄板焼き店「弁慶」とオーナー小松伸太朗さんの物語 弁慶の始まりと名前の由来 「弁慶」は2020年3月にオープンしました。開店のきっかけを尋ねると、小松さんは「弁慶って名前のお好み焼き屋さんをしたいと言うのが一番」と語ります。この名前は、彼の祖母...

「普段着の鉄板焼き」がコンセプトの【鉄板焼き弁慶】。大阪の祖母が営んだ「弁慶」の名を継ぎ、2020年コロナ禍の逆境で開業。メニューはコースではなく、その日の気分で海鮮、肉、おつまみを自由にオーダー可能。〆のお好み焼きで大満足！ソースは日本か...

セントラルのランカイフォンエリアで18年目を迎えるSagrantinoは、香港初の日本人オーナーによるイタリアンレストランです。最大の特長は約100種類の豊富なメニューで、前菜、パスタ、リゾット、ピザ、グリルを提供。特に「マグロの漬けパスタ」が人気No.1...

Tsim Sha Tsui の飲み屋街Hart Avenue で見つけた素敵な日本式ウイスキーバーをご紹介します。周りの路面店にからは想像できない入店したら高級感漂う色々なお客様が立ち寄れるバーがあるんです。早速紹介して行きます！