夜景と本格的な焼き鳥を味わえる人気の焼き鳥バー
日本直送の食材を活かしたメニュー
尖沙咀の「梵 日本焼鳥（BON Japanese Yakitori Bar）」は、素晴らしい夜景を楽しみながら本格的な焼き鳥を味わえる人気の焼き鳥バー。22 階からの眺めは特にロマンチックで、デートや友人との集まりに最適です。
カウンター席では、料理人による調理の様子を間近で見ることができ、臨場感も抜群。日本の焼鳥とは、素材だけでなく、焼き方さんの技量も必要であることを気付かせてくれます。いっぽう、フロアでは多言語対応可能なスタッフが対応してくれ、日本人に限らず、日本の味が恋しい香港のFoodieからも支持を受けています。
「梵」では、ほとんどの串が 40 香港ドル以下とリーズナブル。店舗責任者の阿部真司さんが「当店では日本の伝統的な焼き鳥の技法を大切にしながら、香港ならではのアレンジも加えています」と語るように、日本直送の食材を活かした多彩なメニューが楽しめます。
IGにはFoodieたちの投稿が続々と！
おすすめメニューは、九州地鶏を使った「つくね」、とろっとした黄身が絶品の「豚とろ玉巻き」、ふわふわの食感が楽しめる「鰻の串焼き」です。特に鰻は「梵」の看板メニュー。日本の加工業者を通じて輸入された台湾産で、関東スタイルの蒸し焼きで仕上げられています。さらに、鹿児島から直送される新鮮な魚や、本格的な出汁で仕込んだおでん、看板デザートの「ティラミスコーヒーゼリー」など、料理も多彩です。誕生日や記念日には特製の寿司ケーキも事前予約で用意可能です。
インスタグラムでは、「まるで日本の味」とのレビューとともに、多くの投稿が見られ、地元のグルメたちにも支持されていることがわかります。朝方まで営業しているため、日本人の料理人さんが、同業者と来店することも。飲食業界内でも信頼されています。
毎日 17:30～19:00 にはハッピーアワーあり。時間内は100 HKDで大ジョッキビールを何杯でもいただけるのだとか。お得な時間を利用して、ビールを片手に焼き鳥を堪能するのもおすすめです。特に週末は混雑が予想されるため、予約をすることをおすすめします。
まとめ
- ほとんどの串が 40 香港ドル以下とリーズナブル！
- 22 階からの夜景が最高！
- カウンター席では調理風景も楽しめる！
- 日本人料理人による本格和食
- 多言語対応可能なフレンドリーなスタッフ！香港
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